夏にぴったり!きゅうりとレモンでさっぱり漬け♪

グルメ

こんにちは!ウサ子です♪

先日、京都・嵐山に遊びに行ったときの話です。

川勝總本家というお漬物屋さんを通ったときに店先にきゅうりとレモンの一本漬けが販売されていました。

※画像はイメージです。

こんな感じで販売されていました。

このきゅうりとレモンのやつがとっても美味しかったんです!!!

嵐山に出掛けた日がとても暑く、暑さがさらにこの美味しさを引き立たせていました。

 

このきゅうりレモンを食べたい!!と思ってウサ子流で作ってみました(*^^)v

簡単に美味しく出来たので紹介させていただきますね~♪

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材料

材料

きゅうり 2本

レモン 好きなだけ

岩塩 小さじ1杯

ジップロック

今回は、フレッシュレモンが家にあったのでいれましたが、ポッカレモンとかのレモン果汁でも出来ると思います♪

岩塩も普通の塩で大丈夫(*^^)v

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作り方

  1. きゅうりを洗う
  2. 上と下のヘタをカット。
  3. きゅうりを好きな大きさにカット。今回は斜めに切って食べやすくしました。
  4. カットしたきゅうりをジップロックへ入れる。
  5. そのきゅうりが入ったジップロックに塩と絞ったレモン汁を入れて優しくもみもみ。薄くカットしたレモンもいれました♪
  6. 空気を抜いて冷蔵庫に入れ味がなじむまで待つだけ♪

※レモンは入れても入れなくてもお好みで(*^^)v

※ウサ子は1時間ぐらい冷やしてからいただきました。

 

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感想

とっても簡単でらくちーんな一品料理ができました(*^^)v

ウサ子は、1時間ぐらい冷やして食べたのですが、もう少し味が馴染んでいたらもっと美味しいかも!!と思ったので次はもうちょっと冷蔵庫で寝かしてみます☆

とっても美味しく出来たのできゅうりの特売日に大量買いしてきます(^_-)-☆

レモンときゅうりの組み合わせ最高!!!

一本漬けにして贅沢に食べたいですね~(*´Д`)

暑い日にもってこい!なのでこれからの時期に是非、お試しあれ♪

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